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Como fazer Chocotone Caseiro? 5 Receitas + Passo a Passo

O chocotone é uma versão do panetone adorada por muitos e é possível preparar em casa várias versões com recheios diferentes. Confira a seguir como fazer chocotone com receita e passo a passo!


Esponja e Massa Base do Chocotonechocotone caseiro passo a passo

Confira abaixo os ingredientes e passo a passo de como fazer chocotone.

Ingredientes para a esponja :

  • 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente;
  • 6 tabletes de fermento biológico;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de açúcar.

Ingredientes para a massa:

  • ½ litro de leite integral;
  • 300 gramas de frutas cristalizadas;
  • 1 kg de farinha de trigo; –
  • 12 colheres de sopa de açúcar refinado;
  • 1 colher de sopa de essência de panetone;
  • 1 colher de sopa de óleo 3 de panificação;
  • 4 ovos inteiros;
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
Primeiro você deve preparar a esponja
Despedace os tabletes de fermento em um recipiente, depois adicione o açúcar e mexa até formar uma pasta.
Adicione a farinha e mexa até que fique homogêneo. Adicione a água e misture novamente.
Coloque o recipiente em um saco plástico e leve ao micro-ondas desligado, reserve. Depois de 40 minutos você obterá a esponja.
Em seguida, faça a massa
Para isso, você deve colocar toda a farinha em um recipiente, fazer um buraco no meio e adicionar a esponja.
Adicione os ovos, a manteiga, o óleo, o leite e o açúcar, além da essência. Misture até que fique homogêneo.
Acrescente as gotas de chocolate e misture. Coloque a massa até a metade na forma de panetone, tampe e deixe descansar até dobrar de volume.
Asse por 1 hora depois abra uma tampa na parte superior e adicione o recheio.

Chocotone Trufado de Leite Ninho com Nutellareceita chocotone caseiro leite ninho nutella

Com a receita da massa do chocotone acima, você pode usar outros tipos de recheios, como o trufado de leite ninho.

Veja os ingredientes e o modo de preparo desse recheio a seguir:

  • 200 gramas de leite em pó;
  • 250 gramas de chocolate branco derretido;
  • 150 gramas de manteiga sem sal;
  • 1 copo de requeijão de chantilly batido;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 650 gramas de nutella.
Recheio
Bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme, vá adicionando o leite em pó aos poucos. Adicione o creme de leite e continue batendo. Desligue e adicione o chantilly batido. Adicione o chocolate branco e bata mais um pouco para incorporar. Deixe na geladeira por 30 minutos e depois é só fazer a montagem como explicamos.

Chocotone com Recheio de Maracujá

Ingredientes para fazer o recheio do Chocotone de Maracujá :

  • 1 xícara de suco concentrado de maracujá (polpa);
  • 1 lata de leite condensado.
Recheio
Coe a polpa e depois a misture com o leite condensado. O seu recheio está pronto e você pode rechear o chocotone.

Chocotone com Recheio de Morango

Para fazer o recheio do Chocotone com Morango, utilize os seguintes ingredientes:chocotone recheio morango como fazer

  • 1 caixa de gelatina de morango;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal.
Recheio
Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e vá mexendo em fogo baixo até ferver. Quando começar a ferver, adicione o pó da gelatina e vá mexendo, ainda em fogo baixo, até que desprenda do fundo. Depois é só rechear o chocotone.

Chocotone com Recheio de Paçoca

Ingredientes para fazer o Chocotone com Recheio de Paçoca:

  • 3 paçocas;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de chá de manteiga.

chocotone paçoca receita passo a passo

Recheio
Repita a primeira parte do modo de preparo anterior. Quando a mistura der ponto de brigadeiro, desligue, esmigalhe as paçocas e adicione à mistura.

Receita de Chocotone Trufado com Nozeschocotone nozes trufado

Ingredientes para o recheio:

  • 230 gramas de nozes moídas;
  • 750 gramas de chocolate ao leite;
  • ½ cálice de mel;
  • 2 caixas de creme de leite;
  • 5 colheres de sopa de licor de chocolate.
Recheio
Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, depois adicione os demais ingredientes e misture bem.
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