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Como fazer Panetone Caseiro? 5 Receitas + Passo a Passo

O panetone caseiro é uma receita que substitui o panetone comprado no mercado e pode ser feito com diversos ingredientes para criar sabores diferentes. Se você está querendo arrasar no Natal e preparar panetones, a seguir poderá conferir 5 receitas incríveis e bem fáceis.


Receita de Panetone de Frutas

Para essa receita, são necessários os seguintes ingredientes:panetone caseiro recheio frutas

  • 3 ovos;
  • 1 colher de chá de essência de panetone;
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada;
  • 1 xícara de uva-passa sem semente;
  • 1 copo americano de leite morno;
  • 50 gramas de fermento biológico;
  • 1 copo americano de açúcar;
  • 2 xícaras de frutas cristalizadas picadas; –
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • Raspas da casca de 1 limão;
  • 1 Pitada de sal.
Modo de preparo
Leve o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga e a essência ao liquidificador, adicionando o fermento por último. Bata tudo até ficar homogêneo e reserve.
Em um recipiente você deve colocar a farinha de trigo, fazendo um furo no centro. Nesse furo você deve colocar a mistura preparada no liquidificador.
Em seguida, misture bem com a farinha até que a massa comece a soltar das mãos. Adicione as uvas, as frutas e as raspas de limão. Misture novamente.
Distribua a massa nas formas de panetone, colocando até metade da assadeira.
Cubra a forma com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, depois pincele gemas batidas e asse.

Receita de Panetone Trufado

Os ingredientes necessários são:

  • 3 gramas de sal;
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada;panetone trufado como fazer
  • 50 gramas de fermento biológico;
  • 20 ml de essência de panetone;
  • 180 gramas de ovos;
  • 30 gramas de manteiga;
  • 200 gramas de chocolate nobre para banhar;
  • 250 gramas de açúcar;
  • 250 ml de leite morno;
  • 300 gramas de gotas de chocolate forneáveis;
  • Raspas de 1 limão;
  • 250 gramas de uva passa sem sementes.

Ingredientes para a trufa:

  • 15 ml de conhaque;
  • 200 gramas de chocolate ao leite, meio amargo ou o que desejar;
  • 200 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo
Em um recipiente você deve misturar os ovos com o açúcar, a manteiga, o leite, o fermento e a essência. Repita o mesmo procedimento anterior para misturar a farinha com os demais ingredientes.
Para preparar a parte trufada você deve misturar o creme de leite com o chocolate picado, levando ao micro-ondas na potência baixa, dando intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
Adicione o conhaque e deixe esfriar. Para montar, corte uma tampa do panetone e depois um buraco circular, colocando nesse local a trufa. Feche com a tampa.

Receita Panetone de Brigadeiro

Ingredientes:

  • 2/3 de xícara de chá de açúcar;
  • 1 colher de sopa de essência de panetone;panetone caseiro recheio brigadeiro
  • 2 latas de leite condensado;
  • 2 ovos;
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de água;
  • 1 gema;
  • 1 xícara de chá de leite morno;
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco;
  • 4 colheres de sopa e ½ xícara de chá de manteiga;
  • 3 colheres de sopa de creme de leite sem soro.
Recheio
Coloque o leite condensado, o chocolate, as 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que comece a soltar do fundo. Deixe esfriar.
Em um recipiente dissolva o fermento com 2 colheres de açúcar. Adicione ½ xícara de chá de leite morno e 4 colheres de sopa de farinha. Tampe com filme plástico e deixe descansando por 15 minutos.
Adicione o restante do leite e do açúcar, a essência e os ovos ligeiramente batidos. Adicione as farinhas aos poucos, sem parar de mexer.
Sove a massa e vá adicionando o restante da manteiga.
Rasgue a massa e separe 5 colheres de sopa do brigadeiro. Abra a massa em uma superfície lisa e espalhe o brigadeiro.
Enrole como um rocambole e coloque na forma de panetone. Deixe descansar por 1 hora e depois asse.

Receita de Panetone de Churros

Ingredientes:panetone caseiro sabor churros

  • 1  receita de panetone de frutas pronto (o que ensinamos primeiro);
  • ½ xícara de chá de creme de leite;
  • 1 e ½ xícara de chá de doce de leite cremoso;
  • ½ xícara de chá de nozes picadas;
  • Canela em pó e açúcar;
  • ½ xícara de chá de doce de leite cremoso (cobertura).
Recheio
Corte o panetone 2 vezes no sentido do seu comprimento e reserve. Misture o doce de leite com o creme de leite e as nozes. Recheie o panetone. Coloque o outro doce de leite em um saco de confeitar e faça a cobertura.

Receita de Panetone de Goiabada

Ingredientes:panetone caseiro recheio goiabada

  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa de essência de panetone;
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar;
  • ½ xícara de chá de água;
  • 5 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • ½ xícara de chá de água morna;
  • ½ colher de sopa de sal;
  • ½ xícaras de chá de manteiga;
  • 3 e ½ xícaras de chá de goiabada em cubos pequenos;
  • Farinha de trigo e açúcar para polvilhar.
Modo de preparo
Leve o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga e a essência ao liquidificador, adicionando o fermento por último. Bata tudo até ficar homogêneo e reserve.
Em um recipiente você deve colocar a farinha de trigo, fazendo um furo no centro. Nesse furo você deve colocar a mistura preparada no liquidificador.
Em seguida, misture bem com a farinha até que a massa comece a soltar das mãos. Adicione a goiabada em cubos. Misture novamente.
Distribua a massa nas formas de panetone, colocando até metade da assadeira.
Cubra a forma com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, depois pincele gemas batidas e asse.
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