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Como fazer tapioca? Veja dicas e receitas aqui!

A tapioca vem se mostrando a queridinha das pessoas preocupadas com a boa forma e boa saúde. Os motivos são muitos: Ela não contém gluten, é fácil de fazer, pode ser uma opção saudável para o café da manhã, almoço ou jantar, e é super versátil, com a possibilidade de adicionar vários recheios a massa.



Agora que você já conhece as vantagens dessa iguaria. Que tal a incluir na sua dieta e alimentação diária? A seguir vamos te ensinar como fazer tapioca e listamos algumas receitas bem fáceis de serem preparadas. Continue acompanhando!

Como fazer tapioca?

Como dissemos anteriormente, o preparo da tapioca é bastante simples e rápido e funciona da mesma forma independente do recheio que você escolher.

A primeira coisa que você precisa saber é qual tipo de tapioca comprar, sendo que o mais indicado para as pessoas que são iniciantes é a tapioca hidratada, encontrada facilmente em supermercados e lojas de produtos naturais. A outra variação da tapioca é no formato de farinha seca, que precisa passar por um processo de hidratação antes de ser preparada, o que torna o trabalho um pouco mais complicado. Por isso, sempre que possível opte pelo produto já hidratado.

Ainda sobre a tapioca hidratada, existem duas variações do produto nas prateleiras dos supermercados: As que precisam e as que não precisam ser peneiradas. No caso das tapiocas que precisam ser passadas pela peneira antes, é interessante que você faça isso separadamente, em uma vasilha, antes de ir para a frigideira.

Vamos agora ao passo a passo:

  1. Preaqueça uma frigideira antiaderente. Vale colocar um fio de azeite ou uma pequena quantidade de manteiga no caso de frigideiras que grudam.
  2. Com uma colher, polvilhe a tapioca na frigideira de maneira que toda a sua superfície fique coberta. Você também pode acertar a massa, para que não fiquem “buracos” na tapioca. Acrescente uma pitadinha de sal.
  3. Vire a tapioca, para que o outro lado dela também se aqueça, assim como você faz com uma panqueca ou omelete.
  4. Acrescente o recheio de sua preferência e deixe na frigideira por mais cerca de três ou quatro minutos.

Receitas de Tapioca

Salgada ou doce, os recheios para tapioca podem variar muito. Seguem algumas sugestões de receitas.

Com coco e queijo coalho

Nas regiões norte e nordeste, de onde a tapioca se origina, essa é a receita tradicional. Acrescente o queijo e o coco, feche a tapioca e deixe alguns minutos até o queijo derreter.

Com frango e ricota

Essa é uma variação fit da tapioca e muito saborosa. Para preparar o recheio, antes de fazer a massa, refogue o peito de frango e tempere de acordo com a sua preferência. Desfie o frango e reserve. Prepare a massa da tapioca e acrescente o frango e a ricota e deixe aquecer por cerca de três minutos.

Com queijo, tomate e manjericão

Essa receita é uma boa pedida para os vegetarianos. Para preparar basta acrescentar à massa já pronta tomate picadinho, manjericão fresco e o queijo de sua preferência. Deixe no fogo até o queijo derreter.

Com carne seca e requeijão

A carne seca também vai muito bem em receitas de tapioca. Nesse caso, você deve preparar a carne já temperada de acordo com a sua preferência. Depois da massa pronta, basta acrescentar a carne desfiada e uma colher de requeijão. Deixe por alguns minutos e retire do fogo.

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Com banana, canela e mel

A tapioca também pode ser recheada com ingredientes doces, e a banana é uma boa opção. Nesse caso, depois da massa já estar pronta, você deve acrescentar a banana em rodelas, uma pitada de canela e um pouco de mel. Vale também colocar um pouco de mel por cima da tapioca já pronta.

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Hanna Gonçalves

Falo tudo pertinente ao gosto da mulher. As últimas da moda, aquele bafão que está todo mundo comentando ou também artigos úteis para toda mulher! Sinta-se em casa pois aqui o espaço é seu :).

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